Coleslaw
Opskrift på lækker nem coleslaw med gulerødder, hvidkål og bladselleri. Den er lavet på en lækker mayonnaisedressing, og passer godt til grillmad, pulled pork eller spareribs.
Ingredienser
- ½ hvidkål
- 3 gulerødder
- 3 stængler bladselleri
Dressing
- 5 spsk mayonnaise
- 1 spsk æblecidereddike
- 1 tsk sukker
- Salt
- Peber
Sådan gør du
- Start med at blande ingredienserne til dressingen i en skål, rør det grundigt sammen og lad det trække en halv times tid på køl.5 spsk mayonnaise, 1 spsk æblecidereddike, 1 tsk sukker, Salt, Peber
- Når dressingen står og trækker, gøres resten klar. Skæl gulerødder og bladselleri. Bladselleri har nogle trælse fibre på oversiden, af med dem!3 gulerødder, 3 stængler bladselleri
- Skær alle grøntsagerne i meget tynde strimler, jeg vil anbefale at bruge et mandolinjern til dette.½ hvidkål
- Vend derefter alle grøntsager i dressingen.
- Server med det samme eller sæt salaten på køl til den skal spises.
Noter
Ingrediensnoter
Til dressingen anbefales hjemmelavet mayonnaise — ellers er Hellmann's et godt alternativ.Tips og variationer
- Prøv med andre kålsorter som spidskål eller rødkål for variation.
- Skær et æble i små terne og kom det i salaten — det giver et ekstra pift.
Udstyr
- Et mandolinjern anbefales til at skære grøntsagerne i meget tynde strimler.
Serveringsforslag
- Server som en del af fyldet i en klassisk pulled pork burger.
- Stil det på bordet når I griller, det er altid et hit til grillmaden.
Opbevaring og holdbarhed
Coleslaw kan holde sig et par dage på køl. Den bliver faktisk bedre af at trække et par timer inden servering.Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1personKalorier: 173kcalKulhydrater: 13gProtein: 2gFedt: 13gMættet fedt: 2gFlerumættet fedt: 8gEnkeltumættet fedt: 3gTransfedt: 0.03gKolesterol: 7mgNatrium: 186mgKalium: 424mgFibre: 5gSukker: 7gA-vitamin: 7900IUC-vitamin: 45mgCalcium: 74mgJern: 1mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere