Go Back
–+ servings
Chop suey med svinekød i en stor pande med en masse forskellige grøntsager.

Chop Suey med svinekød

kinesisk/amerikansk ret med sprøde lynstegte grøntsager og svinekød i klassisk chop suey sauce. Du kan servere retten med ris eller nudler, og det er en virkelig god og hurtig hverdagsret.
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 10 minutter
Samlet tid 25 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

  • 3 spsk olie, vindruekerne eller majsolie
  • 300 g svinekød, koteletter, mørbrad eller lignende
  • 1 løg
  • 1 broccoli
  • 1 gul peberfrugt
  • 10 babymajs
  • 1 gulerod
  • 2 bladselleri
  • 250 g champignon
  • 10 sukkerærter
  • 3 forårsløg

Marinade til kød:

  • 2 tsk soya sauce
  • 1 tsk sukker
  • ½ tsk bagepulver
  • 1 tsk risvineddike, eller hvidvinseddike
  • ½ tsk salt

Chop suey sauce:

  • 2 dl hønsebouillon, ½ bouillonterning rørt op i 2 dl. kogende vand
  • 0,75 dl soya sauce, evt. ekstra til tilsmagning
  • 3 fed hvidløg, fint revet
  • 2 spsk maizena
  • 2 tsk sesamolie
  • 1 spsk oyster sauce

Sådan gør du

  • Kødet skæres ud i tynde strimler og kommes i en skål. kom ingredienserne til marinaden i. Masser nu marinaden grundigt ind i kødet og stil det til siden. Det skal stå og trække i ca. 15 minutter.
    300 g svinekød, 2 tsk soya sauce, 1 tsk sukker, ½ tsk bagepulver, 1 tsk risvineddike, ½ tsk salt
  • I en skål røres alle ingredienserne til saucen sammen og stilles derefter til siden.
    2 dl hønsebouillon, 0,75 dl soya sauce, 3 fed hvidløg, 2 spsk maizena, 2 tsk sesamolie, 1 spsk oyster sauce
  • Løget pilles og skæres i tynde både eller skiver.
    Broccolien deles i små buketter.
    Peberfrugten renses for kerne og skæres i strimler.
    Babymajs deles på langs.
    Guleroden skrælles og skæres i tynde strimler.
    Skær bladselleri i tynde skiver.
    Del champignonerne i kvarte.
    Kom alle de udskårne grøntsager og sukkeræterne i en skål.
    1 løg, 1 broccoli, 10 babymajs, 1 gulerod, 2 bladselleri, 250 g champignon, 10 sukkerærter, 1 gul peberfrugt
  • Efter kødet har trukket i marinaden i ca. 15 minutter, varmes olien op til høj varme i en wok eller stor sauterpande.
    3 spsk olie
  • Kødet kommes i den varme olie og lynsteges i nogle minutter til det er brunet godt af. Når kødet er brunet af, tages det op og kommes i en skål.
  • Kom lidt ekstra olie i panden og lynsteg nu grøntsagerne ved høj varme i nogle minutter, eller til de bliver let bløde.
  • Kom kødet tilbage i panden, derefter saucen, der lige piskes op inden den kommes i. Skru lidt ned for varmen, og kog det op til saucen bliver tyk og "hænger" på kødet og grøntsagerne.
  • Slut af med at drysse retten med finthakket forårsløg.
    3 forårsløg
  • Server med kogte ris eller nudler.

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1personKalorier: 372kcalKulhydrater: 40gProtein: 33gFedt: 11gMættet fedt: 3gFlerumættet fedt: 2gEnkeltumættet fedt: 4gTransfedt: 0.03gKolesterol: 47mgNatrium: 13393mgKalium: 1475mgFibre: 8gSukker: 17gA-vitamin: 3898IUC-vitamin: 170mgCalcium: 159mgJern: 5mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere