Bagt avocado med æg
Opskrift på en hurtig lille ret til morgenmad eller frokost! Bagt avocado med æg er både nemt at lave, og så er det en sund lille ret, som du nemt kan lave til mange.
Ingredienser
- 1 avocado
- 2 æg
- Salt
- Peber
- 1 spsk purløg, hakket
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader almindelig over- og undervarme.
- Skær avocadoen over på midten og fjern stenen. Fjern lidt mere af avocadoen, så der bliver plads til ægget.1 avocado
- Stil de halve avocadoer i et ildfast fad, placer den evt. i lidt krøllet staniol så de står helt vandret med hullet opad.
- Slå et æg ud i hvert hul i de to halve avocadoer og drys med salt og peber.2 æg, Salt, Peber
- Bag avocadoerne i 15-18 minutter ved 180 grader over- og undervarme til hviden er fast og blommen stadig er let flydende.
- Drys æggene med hakket purløg og server straks.1 spsk purløg
Noter
Avocado modning
Til denne opskrift skal din avocado helst ikke være overmoden. Hellere lidt for hård end lidt for blød. Den bliver nemlig endnu blødere når den bliver bagt. Hvis den er alt for hård, kan du med fordel lægge den sammen med bananerne i frugtskålen natten over, eller du kan give den 10 minutter i ovnen ved 150 grader pakket ind i staniol.Lav din egen avocadoplante
Vidste du at du kan bruge stenen i din avocado til at lave en smuk avocadoplante til din stue? Det er faktisk ikke svært, og du finder en rigtig god guide til at komme i gang her.Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 2halveKalorier: 448kcalKulhydrater: 18gProtein: 15gFedt: 38gMættet fedt: 7gKolesterol: 327mgNatrium: 139mgKalium: 1096mgFibre: 13gSukker: 2gA-vitamin: 769IUC-vitamin: 20mgCalcium: 73mgJern: 3mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere