Nem og lækker salat, som er fyldt med lækre citrusfrugter og topper med granatæble, saltmandler og frisk mynte. Server den som tilbehør til aftensmaden eller til brunch.
Forb. tid 10 minuttermin
Tilb. tid 0 minuttermin
Samlet tid 10 minuttermin
Antal 4personer
Ingredienser
40grucola, eller anden grøn salat
1grape
2appelsiner
2klementiner
½granatæble
40gsaltmandler
1spskfrisk mynte
Dressing
2spskolivenolie
1 ½spskhonning
1spskæbleeddike
Salt
Peber
Sådan gør du
Vask salaten og anret den på et fad.
40 g rucola
Skær skallen af citrusfrugterne, og skær dem i skiver på cirka 3-4 mm. Anret skiverne ovenpå salaten.
1 grape, 2 appelsiner, 2 klementiner
Pisk alle ingredienserne sammen til dressingen, og fordel den over citrusfrugterne.
2 spsk olivenolie, 1 ½ spsk honning, 1 spsk æbleeddike, Peber, Salt
Bank kernerne ud af granatæblet. Hak mynten fint, og hak saltmandlerne. Fordel granatæblekerner, mynte og mandler over salaten, og så er den klar til servering.
½ granatæble, 40 g saltmandler, 1 spsk frisk mynte