Go Back
–+ servings
Ungarsk risret med peberfrugt og tomat.

Ungarsk risret med kylling

Opskrift på lækker og nem mad i fad med hakket kyllling og ris, peberfrugt og tomat. Det er en dejlig hverdagsret for hele familien, og serveres som komplet måltid, eventuelt med lidt ekstra grønt til.
Forb. tid 20 minutter
Tilb. tid 35 minutter
Samlet tid 55 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

  • 4 dl ris
  • 2 løg
  • 2 røde peberfrugter
  • 2 fed hvidløg
  • 2 spsk olivenolie
  • 400 g hakket kylling
  • 2 ½ spsk paprika, eller efter smag
  • 1 ds hakkede tomater
  • 1 ½ dl vand
  • 1 ½ tsk salt
  • 1 tsk sukker
  • Peber, efter smag
  • 1 hønsebouillonterning
  • 2 spsk frisk persille

Sådan gør du

  • Start med at sætte risene over og kog dem efter anvisningerne på posen.
    4 dl ris
  • Forvarm ovnen til 210 grader med varmluft.
  • Forbered grøntsagerne. Pil løgene og skær dem i tern. Skyl peberfrugterne, rens dem for kerner og skær dem i grove tern. Pil hvidløgene og riv dem fint.
    2 løg, 2 røde peberfrugter, 2 fed hvidløg
  • Varm olien op i en stor gryde, kom de hakkede løg og peberfrugter i og svits dem i ca. 5-10 minutter, eller til de falder sammen.
    2 spsk olivenolie
  • Kom den hakkede kylling samt hvidløg i og svits det yderligere i 5 minutter, eller til kødet er brunet af. Kom paprika i, og svits det det i et minuts tid, pas på det ikke brænder på i bunden.
    400 g hakket kylling, 2 ½ spsk paprika
  • Tilsæt hakkede tomater, vand, salt, sukker, peber samt bouillon og bring det i kog. Smag til, skru ned for varmen og lad det simre i ca. ti minutter.
    1 ds hakkede tomater, 1 ½ dl vand, 1 ½ tsk salt, 1 tsk sukker, Peber, 1 hønsebouillonterning
  • Find et ildfast fad frem, og fordel de kogte ris i bunden. Kom derefter kødsaucen ud over. Dæk fadet til med alufolie og stil det i den forvarmede ovn.
  • Lad nu fadet stå i ovnen i ca. 35 minutter ved 210 grader varmluft.
  • Tag fadet ud af ovnen, og drys det med frisk finthakket persille, og server med det samme.
    2 spsk frisk persille

Noter

Ingrediensnoter

Ris - Du kan bruge Basmati, Jasmin eller parboiled ris. Vælg dem du bedst kan lide eller dem du har i skuffen derhjemme. Husk at det er vigtigt at skylle risene godt eller sætte dem i blød inden de skal koges. 

Servering

Server som komplet måltid eventuelt med en grøn salat eller nogle kogte grønne bønner til.

Rester og genopvarmning

Man kan fint gemme eventuelle rester og genopvarme dem dagen efter. Du kan genopvarme dem i ovnen eller i mikrobølgeovnen.

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1personKalorier: 589kcalKulhydrater: 84gProtein: 27gFedt: 17gMættet fedt: 4gFlerumættet fedt: 3gEnkeltumættet fedt: 9gTransfedt: 0.1gKolesterol: 86mgNatrium: 1321mgKalium: 1238mgFibre: 7gSukker: 11gA-vitamin: 4338IUC-vitamin: 93mgCalcium: 99mgJern: 4mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere