Syltede radiser
De små syrlige radiser er skønne at servere på en kartoffelmad, i burger, sandwich eller salater. Det er en skøn måde at gemme nogle af havens lækre radiser når man har mange af dem.
Ingredienser
- 200 g radiser
- 2 dl lagereddike, klar
- 2 dl vand
- 2 dl sukker
- 1 spsk salt
- 10 peberkorn
- 2 laurbærblade
Sådan gør du
- Rengør radiserne og fjern toppen. Skær dem i tynde skiver. Jeg skærer dem på mandolinjernet på 2 mm.200 g radiser
- Kom eddike, vand, sukker, salt, peberkorn og laurbærblade i en gryde og kog op.2 dl lagereddike, 2 dl vand, 2 dl sukker, 1 spsk salt, 10 peberkorn, 2 laurbærblade
- Kom skiverne af radiser i den kogende lage, og lad dem få et kort opkog. Tag herefter radiserne op og læg dem i et skoldet glas, der evt. er skyllet i spiritus.
- Hæld dem varme lage over radiserne i glasset. Luk låget, og lad gerne glasset stå til dagen efter før du spiser af dem.
- Hvis du ikke kan vente, så er de også udemærkede efter et par timer når de er kølet ned.
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1glas inkl lageKalorier: 841kcalKulhydrater: 207gProtein: 1gFedt: 1gMættet fedt: 0.1gFlerumættet fedt: 0.1gEnkeltumættet fedt: 0.04gNatrium: 7071mgKalium: 490mgFibre: 4gSukker: 203gA-vitamin: 32IUC-vitamin: 30mgCalcium: 80mgJern: 1mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere