Go Back
–+ portioner
sprøde vafler med citron og kardemomme med brombærsyltetøj.

Sprøde vafler med citron og kardemomme

Lækre gammeldags vafler der bliver sprøde og smager helt fantastisk af citron, kardemomme og vanilje. Server dem for eksempel med en god brombærmarmelade eller flormelis.
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 30 minutter
Samlet tid 40 minutter
Antal 10 stk

Udstyr

  • Vaffeljern

Ingredienser

  • 100 g smør
  • 300 g hvedemel
  • 40 g sukker
  • 2 tsk bagepulver
  • 1 vaniljestang
  • 1 tsk stødt kardemomme
  • ½ tsk salt
  • 1 citron, skallen
  • 5 dl mælk
  • 3 æg

Sådan gør du

  • Smelt smørret i en gryde, og lad det køle lidt ned.
    100 g smør
  • Kom hvedemel, sukker, bagepulver, kornene fra vaniljestangen, salt, og kardemomme i en skål, og blad det hele godt sammen.
    300 g hvedemel, 40 g sukker, 2 tsk bagepulver, 1 vaniljestang, ½ tsk salt, 1 tsk stødt kardemomme
  • Tilsæt fintrevet citronskal, mælk og pisk dejen sammen med et piskeris mens du tilsætter et æg af gangen.
    1 citron, 5 dl mælk, 3 æg
  • Hæld til sidst det smeltede smør i, og pisk dejen til den er jævn.
  • Varm vaffeljernet op, smør det med smør eller sprayfedt, og fyld cirka 1 dl dej i. Bag vaflerne til de er gyldne og sprøde i overfladen. Det tager omkring 3 minutter.
  • Læg de færdigbagte vafler på en rist så de kan dampe af, og server dem lune.

Noter

Ingrediensnoter

Kardemomme - Du kan godt springe det over, men vi elsker bare smagen af kardemomme, og synes det hører sig til i bagværk som vafler og pandekager.

Serveringsforslag

Vaflerne smager fantastisk med is eller med syltetøj og sukker, flødeskum eller creme fraiche.

Lav vaflerne på forhånd

Du kan godt bage vaflerne på forhånd og så lige lune dem i ovnen inden de skal serveres.

Frysning

Vafler kan fint fryses ned og lunes igen efter optøning. De kan lunes i ovn, brødrister eller i vaffeljernet.

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1vaffelKalorier: 235kcalKulhydrater: 30gProtein: 7gFedt: 10gMættet fedt: 6gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 3gTransfedt: 0.3gKolesterol: 72mgNatrium: 434mgKalium: 142mgFibre: 1gSukker: 7gA-vitamin: 423IUC-vitamin: 1mgCalcium: 135mgJern: 2mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere