Ristet spidskål med sprød jamón og parmesan
Cremet og smagfuldt tilbehør til kylling eller kødretter. Du kan for eksempel servere det til grillet kylling eller svinekød, men det passer også godt til fisk eller frikadeller.
Ingredienser
- 1 spidskål
- 6 skiver jamónskinke
- 3 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- 40 g parmesan, revet
- Salt
- Peber
Sådan gør du
- Start med at rense spidskålet. Skær det igennem på langs, og skær det derefter i skiver af ca. 1 cm.1 spidskål
- Varm en pande op, og tilsæt 1 spsk. olivenolie, steg jamónskiverne til de er gyldne og sprøde. Stil dem til siden.1 spsk Olivenolie, 6 skiver jamónskinke
- Varm resten af olivenolien op på en stor pande og tilsæt spidskål og hakket hvidløg, rist det ved middel varme i ca. 10 minutter.2 spsk Olivenolie, 2 fed hvidløg
- Tag den sprøde jamón frem og bræk den i mindre stykker, tilsæt ¾ af skinken samt ¾ af parmesanen til spidskålen og bland det godt sammen. Smag til med salt og peber.40 g parmesan, Salt, Peber
- Kom det hele op i en skål og drys med det resterende parmesan og jamón. Server med det samme.
Noter
Ingrediensnoter
Skinke - Jamónskinke kan erstattes af bacon eller andre typer skinke. Parmesan er ret salt, så tilsæt salt først til sidst efter at parmesanen er blandet i.Serveringsforslag
Server for eksempel spidskålen til:- Grillet kylling
- Frikadeller
- Torsk eller anden lys fisk
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1personKalorier: 179kcalKulhydrater: 1gProtein: 10gFedt: 15gMættet fedt: 3gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 8gKolesterol: 18mgNatrium: 573mgKalium: 16mgFibre: 0.04gSukker: 0.1gA-vitamin: 79IUC-vitamin: 1mgCalcium: 121mgJern: 0.4mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere