Paradisæblegele
Skøn gele af efterårets smagfulde paradisæbler. Det er nemt og lækkert at lave hjemmelavet gele med paradisæbler fra haven. Du kan spise geléen på ost eller bruge den som smagsgiver i sovsen.
Ingredienser
- 1 ½ kg paradisæbler
- 6 dl vand
- 700 g sukker
Sådan gør du
- Vask paradisæblerne og kom dem i en gryde. Du skal ikke skælle dem eller fjerne blomst eller stilk, de skal bare i gryden hele.1 ½ kg paradisæbler
- Bring gryden i kog, og lad paradisæblerne koge i 30 minutter under låg.6 dl vand
- Nu skal saften sies fra. Si paradisæblesaften igennem et klæde over i en ren gryde. Den skal stå og dryppe af nogle timer eller til næste dag. Det er vigtigt at du ikke presser saften ud, så risikerer du den bliver grumset.
- Når paradisæblesaften er dryppet af, måles den op, og der tilsættes 100 g sukker pr dl væske. Jeg fik 7 dl af denne portion og tilsatte derfor 700 g sukker. Saften med sukkeret bringes i kog.700 g sukker
- Kog gelemassen i 5-10 minutter under låg, og tag så en lille smule op på en ske. Lad det køle af og se om det stivner. Hvis det gør, er geleen færdig. Fjern skummet på toppen af geleen med en ske, og hæld den så på rene skoldede glas.
- Lad glassene med gele stå på køkkenbordet uden låg til næste dag for at give geleen tid til at sætte sig. Når de er kølet ned kan du lægge et rent viskestykke over.
- Næste dag kan lågene sættes på den stivnede gele.
Noter
Opbevaring
Opbevar dine glas køligt og mørkt, så holder de sig bedst. Når du tager hul på et glas, skal det opbevares i køleskabet.Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1glasKalorier: 434kcalKulhydrater: 113gProtein: 0.5gFedt: 1gMættet fedt: 0.1gFlerumættet fedt: 0.1gEnkeltumættet fedt: 0.01gNatrium: 7mgKalium: 202mgFibre: 5gSukker: 107gA-vitamin: 101IUC-vitamin: 9mgCalcium: 14mgJern: 0.3mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere