Go Back
–+ servings
Kyllingekødboller i tomatsovs serveret med spaghetti og frisk persille.

Kyllingekødboller i tomatsovs

Saftige italienske kyllingekødboller i lækker tomatsovs. Det er dejlig familievenlig mad, og ved at bruge hakket kylling i kødbollerne, så får man altså lette og lækre kødboller.
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 45 minutter
Samlet tid 1 time
Antal 4 personer

Ingredienser

Kødboller

  • 500 g hakket kylling
  • 1 dl parmesan
  • 1 æg
  • 1 dl rasp
  • 1 dl persille
  • 1 ½ tsk salt
  • Peber

Til stegning

  • 2 dl hvedemel
  • 2 spsk olivenolie

Tomatsovs

  • 2 ds hakkede tomater
  • 2 dl rødvin
  • 1 dl olivenolie
  • 1 spsk sukker
  • 1 fed hvidløg, knust
  • Salt
  • Peber

Tilbehør

  • 400 g spaghetti
  • Parmesan
  • Frisk persille

Sådan gør du

  • Riv parmesanen til kødbollerne fint, og hak persillen fint.
    1 dl parmesan, 1 dl persille
  • Bland alle ingredienser til farsen i en skål og rør det grundigt sammen.
    500 g hakket kylling, 1 æg, 1 dl rasp, 1 ½ tsk salt, Peber
  • Imens kommes ingredienserne til saucen i en gryde og bringes i kog, skru ned for varmen og lad det simre under låg.
    2 ds hakkede tomater, 2 dl rødvin, 1 dl olivenolie, 1 spsk sukker, 1 fed hvidløg, Salt, Peber
  • Form nu kødboller af farsen i en passende størrelse og vend dem i mel. Steg kødbollerne på en pande i olivenolie, vend dem hele tiden, så de bliver brunet godt af på alle sider.
    2 dl hvedemel, 2 spsk olivenolie
  • Når kødbollerne er brunet af, kommes de i saucen og simrer en halv times tid, eller til de skal serveres. De kan sagtens stå længere tid og simre i saucen. Melet som kødbollerne er vendt i, gør at saucen tykner lidt.
  • Kog spaghettien efter anvisningen på posen mens kødbollerne simrer i saucen.
    400 g spaghetti
  • Server kødbollerne på den friskkogte spaghetti og top med parmesan og frisk persille.
    Parmesan, Frisk persille

Noter

Ingrediensnoter

Hakket kylling - Vi bruger i opskriften hakket kyllingekød med 3-7% fedt.

Opbevaring og frysning

Du kan fint gemme rester og genopvarme kødbollerne i sovsen. Det kan opvarmes i enten mikrobølgeovnen eller i en gryde. Eventuelle rester kan også fryses ned i en plastbøtte eller en frysepose og gemmes til senere.

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1personKalorier: 1300kcalKulhydrater: 153gProtein: 58gFedt: 47gMættet fedt: 12gFlerumættet fedt: 6gEnkeltumættet fedt: 26gTransfedt: 0.1gKolesterol: 165mgNatrium: 1114mgKalium: 1824mgFibre: 10gSukker: 17gA-vitamin: 2804IUC-vitamin: 52mgCalcium: 494mgJern: 11mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere