• Forvarm ovnen til 190 grader varmluft.

Forbered farsen

• Kom hakket svinekød samt salt i en skål og rør det grundigt sammen.
  400 g hakket svinekød, 1 tsk salt
• Pil løget og riv det groft, pil hvidløget riv det fint og hak persillen. Kom det i skålen med det hakkede kød sammen med rasp, mælk revet parmesan samt stødt peber. Rør nu farsen grundigt sammen, og stil den til siden.

  - Du kan også røre farsen på en røremaskine.
  1 løg, 1 fed hvidløg, 1 æg, ¾ dl rasp, ¾ dl mælk, 50 g parmesan, ½ bdt persille, ½ tsk stødt peber

Forbered kartoflerne

• Skyl og rens kartoflerne. Skær dem i skiver á cirka 3-4 mm og kom skiverne i et stort fad.
  1 kg kartofler
• Skyl og rens porrererne, og skær dem i tynde skiver. Kom dem i fadet til kartoffelskiverne og bland det grundigt sammen.
  3 porrer
• Varm fløde, vand, bouillonterning, salt samt paprika op i en gryde til bouillonterningen er opløst, hæld den derefter over kartoffelskiverne.
  5 dl piskefløde, 1 dl vand, 1 svinebouillonterning, 1 tsk salt, ½ tsk paprika

Samling

• Del farsen i 8 lige store portioner, og form dem derefter til aflange ruller og vikl dem derefter ind i bacon. Placer baconrullerne ovenpå kartoffelfadet, og kom derefter fadet i den forvarmede ovn.
  280 g bacon
• Tilbered retten i ovnene i cirke 40 minutter ved 190 grader varmluft. Fordel derefter den revede parmesan ud over baconrullerne. Kom fadet i ovnen igen, og tilberede det yderligere 10 minutter eller til osten er blevet gylden og kartoflerne er helt møre.
  50 g parmesan
• Tag fadet ud og drys frisk hakket persille ud over, og server med det samme.
  ½ bdt persille