Go Back
–+ servings
Adana kebab i bradepande lavet i ovn med grøntsager.

Adana kebab i bradepande

Lækker og saftig Adanakebab lavet i bradepande. Det er en nem og hurtig måde at lave adana kebab på, og den passer sig selv i ovnen når den er sat over. Perfekt hverdagsmad som hele familien elsker.
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 25 minutter
Samlet tid 40 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

  • 600 g hakket oksekød
  • 4 spsk olivenolie
  • 1 løg
  • ½ rød peberfrugt
  • ½ grøn peberfrugt
  • 1 tomat
  • 3 fed hvidløg
  • 2 spsk tomatkoncentrat
  • 3 rødløg
  • 2 snackpebre

krydderier

  • 1 ½ tsk salt
  • ½ tsk stødt peber
  • 1 tsk stødt koriander
  • 1 tsk stødt spidskommen
  • 1 tsk paprika
  • 1 tsk oregano
  • ½ tsk chilipulver, eller flager

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 220 grader varmluft.
  • Forbered grøntsagerne.
    - Skyl og udkern den halve røde og grønne peberfrugt. Skær dem i grove tern.
    - Pil løget og skær det i kvarte.
    - Pil hvidløgene.
    - Del tomaten i kvarte og fjern kernene.
    - Pil rødløgene skær dem i både.
    - Del snackpebrene på langs og fjern kernerne.
    1 løg, ½ rød peberfrugt, ½ grøn peberfrugt, 1 tomat, 3 fed hvidløg, 3 rødløg, 2 snackpebre
  • Kom nu grøn og rød peberfrugt samt løg, hvidløg og tomat i en minihakker. Hak dem til de er hakket fint uden at blive til mos.
  • Kom de hakkede grøntsager samt kød, tomatkoncentrat, alle krydderierne i en stor skål og bland det hele grundigt sammen.
    - Dette kan også gøres på en røremaskine.
    600 g hakket oksekød, 2 spsk tomatkoncentrat, 1 ½ tsk salt, ½ tsk stødt peber, 1 tsk stødt koriander, 1 tsk stødt spidskommen, 1 tsk paprika, 1 tsk oregano, ½ tsk chilipulver
  • Find en bradepande på cirka 40x32 cm frem, og smør dem med lidt af olien. Fordel kebabfarsen ud i halvdelen og tryk den ud i et lag på ca. 1 cm i tykkelsen.
    4 spsk olivenolie
    kødet der er lagt i bradepanden.
  • Skær kødet i 8 lige store stykker, og tryk derefter små fordybninger ned i farsen på den anden led. Pensel derefter farsen med lidt af olien.
    kødet der er skåret ud.
  • Smør snakpebre og rødløg med lidt af olien og placer dem ved siden af farsen i bradepanden.
    fadet med kebab og grønt klar til ovnen.
  • Kon nu bradepanden i den forvarmede ovn og tilbered dem i ca. 25 minutter ved 220 grader varmluft eller til kebabben er tilpas brunet og grøntsagerne er faldet sammen og har fået farve.
  • Når det hele er færdigt, tages det ud af ovnen og serveres straks.

Noter

Ingrediensnoter

Oksekød - Du kan bruge rent oksekød eller en blanding af svine- og oksekød.

Serveringsforslag

Vi kan godt lide at servere kebaben i fladbrød med nogle forskellige grøntsager og en yoghurtdressing lavet af græsk yoghurt med lidt hvidløg, persille, salt og peber.
Du kan også servere den med andre former for tilbehør, det er helt op til dig selv.

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Kalorier: 594kcalKulhydrater: 20gProtein: 29gFedt: 45gMættet fedt: 14gFlerumættet fedt: 3gEnkeltumættet fedt: 24gTransfedt: 2gKolesterol: 107mgNatrium: 1053mgKalium: 953mgFibre: 5gSukker: 10gA-vitamin: 3160IUC-vitamin: 122mgCalcium: 85mgJern: 5mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere