Go Back
–+ portioner
Culottesteg på grill - Opskrift på den bedste rosa culotte på grillen

Culottesteg på grill opskrift

Grillet rosa culotte med masser af smag!
Forb. tid 1 t 10 min
Tilb. tid 45 min
Hviletid 20 min
Samlet tid 2 t 15 min
Antal 6 personer

Ingredienser

  • 1,5 kg culottesteg
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 fed hvidløg, fint revet
  • 2 tsk salt, kokkesalt
  • peber

Sådan gør du

  • Start med at tage culottestegen ud af køleskabet. Pak den ud og skyl den under koldt vand. Dup den derefter tør med køkkenrulle. Puds den ren for sener og fedt i bunden. Lad den nu ligge tildækket ved stuetemperatur i en times tid.
  • Grillen forvarmes til 180 grader. Sat op til indirekte varme.
  • Når culotten er kommet op i temperatur ridses fedtet. Rids først på den ene led og derefter diagonalt på, så der kommer små fedttern. Pas på ikke at skære for dybt så du kommer ned i kødet.
    Gnid culotten ind i olie og hvidløg, Drys den med salt og peber over det hele.
  • Nu skal culotten på grillen og steges ved indirekte varme i ca. 45 minutter, eller til kernetemperaturen er 56 grader. Så burde den være medium og det er sådan vi foretrækker den.
  • Tag culotten af grillen og lad den hvile utildækket på en skærebræt i 20 - 25 minutter inden den skæres ud.
  • Server med dit favorittilbehør.

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1personKalorier: 352kcalKulhydrater: 1gProtein: 56gFedt: 13gMættet fedt: 4gKolesterol: 155mgNatrium: 269mgKalium: 853mgSukker: 1gCalcium: 48mgJern: 5mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere