Go Back
–+ portioner
svenske chokoladebrød med perlesukker og mandler

Svenske chokoladebrød

Opskrift på svenske chokoladebrød
De lækre julesmåkager kaldes også svenske chokoladesnitter, chokoladekager eller kakaosnitter. Kært barn har mange navne, men de smager fantastisk og bringer gode minder fra barndommen. De er derudover både nemme og hurtige at lave.
Forb. tid 15 min
Tilb. tid 15 min
Samlet tid 30 min
Antal 50 stk

Ingredienser

  • 1 vaniljestang
  • 200 g sukker
  • 300 g hvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • 4 spsk kakao
  • 200 g smør
  • 1 æg

Topping:

  • 1 æg
  • 50 g perlesukker
  • 50 g mandler

Sådan gør du

  • Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Bland vaniljen med en lille smule af sukkeret for at få skilt kornene lidt ad.
  • Bland vanilje, sukker, hvedemel, bagepulver og kakao i en skål (brug gerne røremaskinen). Skær smørret i små tern, og smulder smørret i melblandingen. Kom til sidst ægget i, og ælt hurtigt dejen sammen til en samlet dej.
  • Del dejen i 4, og tril hver del dej til en pølse på 30 cm. Hvis dejen er meget blød, kan den lægges kort i køleskabet.
    svenske chokoladebrød step 1
  • Tænd ovnen på 175 grader almindelig ovn.
  • Brug en kagerulle til at rulle hen over dejpølserne, så de bliver trykket flade. De skal være cirka 4-5 cm brede.
    svenske chokoladebrød step 2
  • Pensel dejen med sammen pisket æg. Drys herefter perlesukker og hakkede mandler på toppen.
    svenske chokoladebrød step 3
  • Bag stængerne i 15-17 minutter ved 175 grader. Tag dem ud af ovnen og lad dem køle ned et par minutter. Skær så småkagerne ud på skrå med en skarp kniv mens de stadig er lune.
    svenske chokoladebrød step 4
  • Læg de færdig småkager på en rist, og lad dem køle helt ned inden de pakkes ned i en kagedåse.
  • Småkagerne skal være sprøde i overfladen men bløde inden i. Da det er meget forskelligt hvordan ovne varmer, kan det være at dine skal bage lidt længere eller kortere tid end mine.

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1småkageKalorier: 79kcalKulhydrater: 10gProtein: 1gFedt: 4gMættet fedt: 2gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 1gTransfedt: 1gKolesterol: 15mgNatrium: 41mgKalium: 18mgFibre: 1gSukker: 5gA-vitamin: 109IUCalcium: 11mgJern: 1mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere