Opskrift på gambas pil pilKlassiske gambas rejer altså Rejer med hvidløg og chili! Det er skøn hverdagsmad, en lille forret eller tapasret eller bare når man skal have rigtig hyggemad. Det kan spises hele året rundt, men er en dejlig sommerret sammen med et koldt glas hvidvin på terrassen.
Tilsæt rejerne samt citronsaft og lad dem stege til med til tomaterne er kogt ud og saucen begynder at skille. Kom persillen i og lad det stege yderligere 1 minuts tid.
300 g tigerrejer, ½ citron, 1 dl persille
Smag retten til med ekstra salt, peber samt citron og slut af med at drysse friske persille ud over.
1 spsk persille
Server rygende varm i panden eller anrettet med et godt brød til.