Opskrift på hjemmelavet favorit sovsSaucen er helt perfekt til grillet kylling eller en god rød bøf. Den tager kun 15 minutter at lave, og det er virkelig nemt. Det er en børnevenlig sovs, som vi alle elsker herhjemme, og hvis der er pommes frites til at dyppe i sovsen er det helt perfekt.
Tilb. tid 15 minuttermin
Samlet tid 15 minuttermin
Antal 4personer
Ingredienser
80gsmør
70gtomatkoncentrat
½tskrøget paprika
½tskkarry
1tskhvidløgspulver
1tskløgpulver
½tsksød fransk sennep
2spskketchup, Heinz
1,5spskbarbecuesauce, mærke efter smag
1tskengelsk sauce
½tskhvidvinseddike
3,5dlpiskefløde
1,5tsksalt, eller efter smag
Peber, efter smag
2tsksukker, eller efter smag
Sådan gør du
Smelt smørret i en gryde. Tilsæt tomatkoncentrat og svits det et minuts tid.
Tilsæt røget paprika, karrypulver, hvidløgspulver, løgpulver, sød fransk sennep, engelsk sovs, ketchup, barbecuesauce. Svits det i et par minutter i smørret i ved middel varme.
Tilsæt hvidvinseddike, fløde, salt, peber samt sukker.
Lad saucen koge op, skru ned for varmen og lad den simre i ca. 5 minutter. Smag den til med yderligere salt, peber og sukker efter behov og smag.
Saucen skal have en fin balance imellem salt, syre og sødt. Sovsen smages til med ekstra salt og peber om nødvendigt.
Server den varme sauce til et godt stykke kød eller kylling.