Nem opskrift på lækkert og saftigt grillet farsbrød med masser af god smag. Det er den perfekte familiemiddag, på en lun sommerdag når der skal tændes op i grillen på terrassen. Spis med en god sauce og grøntsager til.
Grillen forvarmes til 170 grader sat op til indirekte varme.
I en gryde svitses bacon i olie ved middelvarme i ca. 5 minutter hvorefter de hakkede løg tilsættes. Svits dem sammen med baconen til løgene bliver klare.
De andre ingredienser til farsen kommes i en skål. Tilsæt det svitsede bacon sammen med løgene. Rør farsen grundigt sammen. Jeg plejer at bruge klør 5, men det kan med fordel også gøres på maskine.
Form nu et farsbrød af farsen og placer det på en smurt grillplade, eller i en alubakke. Drys det med med et jævnt lag barbecuekrydderi.
Kom farsbrødet på grillen og tilbered det nu i ca. 90 minutter ved 170 grader over indirekte varme.- Kernetemperaturen bør ligge på 71 - 75 grader, så er farsbrødet færdigt og stadigvæk saftigt
Når halvdelen af tilberedningstiden er gået pensles farsbrødet med barbecuesauce, dette gentages hver kvarter til farsbrødet er færdigt.
Når farsbrødet er færdigt, kommes det på et skærebræt og er klar til servering med det samme.