Go Back
Udskriv
Recipe Image
–
+
portioner
Smaller
Normal
Larger
Pina colada dessert sous vide
Lækker voksendessert der smager af pina colada!
Forb. tid
10
minutter
min
Tilb. tid
1
time
t
Samlet tid
1
time
t
10
minutter
min
Antal
2
personer
Ingredienser
1/4
ananas
1
dl
rom
,
gerne mørk
4
spsk
rørsukker
1
lime
,
saften
2
spsk
kokosmel
vaniljeis
Sådan gør du
Skær ananassen ud i tynde både - den kvarte ananas deles i 4 både.
Bland rom, rørsukker og limesaft.
Kom ananassen i en vakuumpose og hæld rom/sukker/lime blandingen ud over ananassen i posen. Sug luften ud og svejs posen.
Kom posen i sous vide karret ved 75 grader i 1 time.
Tag posen op efter 1 time, klip posen op og hæld væsken i en gryde.
Kog væsken ind til en tyk sirup - kog indtil du har ca. 2-4 spsk. tilbage.
Rist kokosmel på en tør pande indtil den bliver gylden, tag den herefter af panden og gem det til anretningen.
Opvarm en grillpande. Den skal være meget varm. Grill ananasskiverne på begge sider på en tør grillpande, så de får grillstriber.
Anret desserten med ananas og vaniljeis oven på ristet kokosmel og hæld siruppen over til sidst.
Hvad skal du huske til næste gang?
Klik her for at tilføje dine egne noter
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?
Tag os med
@madformadelskere
og brug
#madformadelskere