Kom det hakkede oksekød på panden og brun det godt af. Tilsæt tacokrydderi og svits det yderlige et minuts tid. Tilsæt derefter en dl vand til panden og lad det simre ved middel varme til det meste af væsken er fordampet. Når kødet er færdigt tages det af varmen og stilles til siden.
I et ildfast fad fordeles tortillachips i bunden, fordel derefter kødet over, slut af med af drysse med cheddar og mozzarella.
Fadet stilles i den forvarmede ovn i ca. 10 - 15 minutter til osten er smeltet. Når osten er helt smeltet tages fadet ud af ovnen.
Kom hakkede tomater og hakket agurk på som topping, og drys eventuelt med frisk koriander inden servering.