Opskrift på nem og børnevenlig pastaret med pølser - Som vi kender svensk pølseret, bare med spaghetti.
Forb. tid 10 minuttermin
Tilb. tid 15 minuttermin
Samlet tid 25 minuttermin
Antal 4personer
Ingredienser
400gspaghetti, eller anden pasta
500gpølser, for eksempel wienerpølser
30gsmør
1løg
1spskpaprika
½tskrøget paprika
¼tskkarry
80gtomatkoncentrat
3dlpiskefløde
1,5dlsødmælk
2spsksherry eddike, eller anden eddike
1,5tsksalt, eller efter smag
Peber
Sådan gør du
I en stor gryde bringes velsaltet vand i kog. Pastaen koges i vanden efter anvisningerne på posen.-Når pastaen er kogt hældes det igennem et dørslag til afdrypning.
I en stor pande smeltes smørret og de hakkede løg svitses i et par minutter eller til de bliver klare. Derefter tilsættes pølseskiverne og svitses med ved middelvarme i ca. 5 minutter.
Kom paprika, røget paprika samt karrypulver i og svits det med et minuts tid. Kom tomatkoncentrat i og rør det godt sammen, derefter tilsættes fløde, mælk, sherryeddike samt salt og peber. Lad saucen simre et par minutter og smag den til.
Når pastaen er kogt og afdryppet kommes den over i saucen på panden. Ven det rundt i et par minutter ved middel varme, saucen tykner en smule, og når man er tilfreds med konsistensen er retten klar til servering.
Anret på en tallerken og drys med friskhakket purløg.