Rejesalat
Opskrift på lækker cremet salat med rejer til frokostbordet eller som forret.
Antal: 6 personer
Ingredienser
- 500 g rejer
- 1 ds aspargessnitter
- 0,5 dl piskefløde
- 1 dl creme fraiche
- 1 dl mayonnaise
- 1 spsk citronsaft
- 1 stk rødløg
- 1 bdt dild
- Salt
- Peber
Sådan gør du
- Dræn rejerne, og lad dem dryppe af i en si.
- Dræn aspargessnitterne, og skær dem i mundrette stykker. Lad dem dryppe af i en si.
- Pisk fløden til en stiv flødeskum, og vend den sammen med creme fraiche, mayonnaise og citronsaft. Smag dressingen til med salt og peber.
- Hak rødløg og dild fint, og bland det i dressingen.
- Vend rejer og aspargessnitter sammen med dressingen, og pynt eventuelt med lidt dild på toppen.
- Server rejesalaten med et godt brød.
Næringsværdi
Serving: 1 person | Kalorier: 396 kcal | Kulhydrater: 6 g | Protein: 29 g | Fedt: 28 g | Mættet fedt: 8 g | Kolesterol: 351 mg | Natrium: 1332 mg | Kalium: 309 mg | Fibre: 1 g | Sukker: 2 g | A-vitamin: 811 IU | C-vitamin: 19 mg | Calcium: 241 mg | Jern: 4 mg
HAR DU PRØVET OPSKRIFTEN?Nævn os på dit billede med @madformadelskere og tag #madformadelskere!
