Start med at komme dadler (uden sten) og mandler i en minihakker eller foodprocessor. Kør til det er finthakket.
Tilsæt kakao, havregryn, kokosmel og vandet. Kør til massen er jævn. Tilsæt evt. lidt mere vand hvis det er nødvendigt. Massen skal være så blød at den hænger sammen og kan trilles til kugler, men ikke så blød at kuglerne smatter ud.
Tril kuglerne i kokosmel, kakaopulver og lakridspulver.
Server straks eller opbevares på køl.
Noter
Lakridspulver har det med hurtigt at blive vådt og smattet. Derfor anbefales det først at trille kuglerne i lakrids lige inden servering. Kakao og kokos holder sig fint, også efter en tur i køleskabet.