Sønderjysk grønlangkål opskrift
Nem opskrift på en del af den Sønderjyske nytårsmenu, som tilbehør til hamburgerryg og kålpølser
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 500 g grønkål, frossen hakket
- 300 g kartofler
- 1 dl piskefløde
- 125 g smør
- 1 dl kogevand fra hamburgerryg og kålpølser, evt. ekstra til at justere konsistensen
- 2 tsk sukker, eller efter smag
- 2 tsk salt, eller efter smag
- Peber, efter smag
Sådan gør du
- I en skål med rigeligt vand koges kartoflerne møre. Pil dem efter følgende og mos dem til en grov mos.
- Find en tykbundet gryde frem og kom smørret i. Varm det langsom op ved middel varme. Tilsæt den frosne grønkål og tø den langsom op i smørret ved svag varme.
- Tilsæt derefter moste kartofler, fløde, kogevand fra hamburgerryg samt salt og sukker, og lade det koge op ved svag varme. Smag til med ekstra salt, peber samt sukker og kogevand.
- Konsistensen skal være tyk, men stadig cremet. Konsistensen kan justeres med ekstra kogevand fra hamburgerryggen hvis den bliver for tyk. Kogevandet giver også den gode let røgede smag.
- Nu er den sønderjyske grønlangkål klar til servering. Den kan også stå og simre ved svag varme til maden skal på bordet. Husk at røre rundt, så det ikke brændet på.
Næringsværdi
Serving: 1 person | Kalorier: 431 kcal | Kulhydrater: 25 g | Protein: 8 g | Fedt: 36 g | Mættet fedt: 22 g | Kolesterol: 101 mg | Natrium: 478 mg | Kalium: 948 mg | Fibre: 2 g | Sukker: 1 g | A-vitamin: 13636 IU | C-vitamin: 165 mg | Calcium: 220 mg | Jern: 2 mg
HAR DU PRØVET OPSKRIFTEN?Nævn os på dit billede med @madformadelskere og tag #madformadelskere!
