Syltede pærer opskrift
Vaniljesyltede hele pærer til dessert eller kage
Antal: 6 stk
Ingredienser
- 6 stk pærer
- 1 l vand
- 350 g rørsukker
- 1/2 dl eddike
- 1 tsk vaniljepasta, eller kornene fra 1 vaniljestang
- 5 kapsler kardekomme, kan udelades
- 1 tsk atamon
Sådan gør du
- Gør pærene klar. Skræl dem og skær blomsten af. Skrab stilken ren med en kniv hvis du vil beholde den på. Du kan også vælge at dele pærerne i halve, og fjerne blomst, stilk og kernehuset.
- Kog lagen af vand, eddike, rørsukker, vanilje og kardemomme. Når lagen koger, kommes de skrællede pærer i, og der skrues ned, så pærerne småsimrer i lagen. De skal koge i 5-10 minutter alt efter størrelse. Stik med en kødnål og mærk efter om de er møre. Når de er klar, lægges de i et skoldet sylteglas.
- Kog lagen op, og fjern evt. skum på toppen. Når lagen koger, tager den af varmen, og herefter tilsættes atamon. Hæld den varme lage over pærerne i sylteglasset, og luk låget. Husk at syltelagen skal dække alle pærerne helt i glasset!
- Lad pærerne køle helt ned i lagen inden du spiser af dem. De har kun godt af at trække et par dage i lagen hvis du kan vente.
- Server syltede pærer med råcreme, flødeskum eller vaniljeis.
Noter
Serveringsforslag:
- Syltede pærer med råcreme
- Syltede pærer med flødeskum og makroner
- Pære Belle Helene med vaniljeis og chokoladesauce
- Syltede pærer til ostebordet
Næringsværdi
Serving: 1 stk | Kalorier: 130 kcal | Kulhydrater: 34 g | Protein: 1 g | Fedt: 1 g | Mættet fedt: 1 g | Natrium: 10 mg | Kalium: 216 mg | Fibre: 6 g | Sukker: 24 g | A-vitamin: 45 IU | C-vitamin: 8 mg | Calcium: 24 mg | Jern: 1 mg
HAR DU PRØVET OPSKRIFTEN?Nævn os på dit billede med @madformadelskere og tag #madformadelskere!
