Start med at skylle og rense svampene, kom dem i en si og lad dem dryppe af.
Varm olien op i en gryde og rist hvidløget af ved middel varme, kom svampene i og lad dem riste med i et par minutter.
Tilsæt balsamicoeddike, soyasauce, sukker. Skru lidt ned for varmen og lad svampene simre til næsten al væske er fordampet. Kom hakket persille, eller sesam i og vend det rundt.