Rengør rabarber og skær dem i skiver på ca 1 cm. Kom rabarberskiver og vand i en gryde, og kog i 10-15 minutter under låg.
Si saften igennem en sigte, og kom saften tilbage i gryden sammen med sukker og vanilje.
Kog siruppen ind uden låg til den bliver tyk i konsistensen. Det tager cirka 20 minutter.
Kom herefter siruppen på skoldede glas.
Rabarbersirup af rabarbersaft
Kom rabarbersaft og sukker i en gryde og kog uden låg i cirka 20 minutter til siruppen får en lækker tyk konsistens. Kom den herefter på skoldede glas.