Opskrift på vandmelonsalat med feta og mynteLækker og nem sommersalat med vandmelon, feta, mynte og lime. Det er en frisk salat, som går rigtig godt til det meste grillmad og andre sommerretter. Den er hurtig at forberede, og så smager den frisk og lækkert.
Forb. tid 15 minuttermin
Tilb. tid 0 minuttermin
Samlet tid 15 minuttermin
Antal 4personer
Ingredienser
½vandmelon
100gfeta
1spskolivenolie
½lime, økologisk
½tsksalt
Peber
½dlfrisk mynte
Sådan gør du
Skær vandmelonen i tern.
Anret vandmelonen på et fad, og smulder feta ud over.
Rør en dressing sammen af olivenolie, limesaft, salt og peber, og dryp den ud over salaten.
Hak mynten groft, og fordel på toppen sammen med revet limeskal.
Server straks sammen med grillet kød, fisk eller kylling.