Nem opskrift på lækker og svampet banankage med chokolade på toppen! Den bages i en lille bradepande, og er perfekt at tage med til uddeling eller på skovturen.
Start med at piske sukker og æg godt så det bliver tykt og skummende.
Tilsæt derefter vaniljekorn fra vaniljestangen. Smelt smørret i en gryde og sigt mel og bagepulver sammen. Tilsæt skiftevis mel/bagepulver og smeltet smør.
Når det hele er blandet godt sammen moses bananerne og vendes forsigtigt i dejen.
Dejen hældes derefter i en bradepande beklædt med bagepapir på ca. 25x33 cm og bages ved 175 grader i 40-45 min. Stik i kagen med en kødnål eller gaffel, når der ikke hænger dej ved, er den færdig.
Så snart kagen tages ud af ovnen drysses den med hakket chokolade eller chokoladeknapper. Lad kagen køle ned og server den for dem du holder af.