Også kaldet Pimientos de Padrón - Nem opskrift en en lækker lille hurtig tapasret med ristede grønne tapas peberfrugter med salt.
Forb. tid 2 minuttermin
Tilb. tid 6 minuttermin
Samlet tid 8 minuttermin
Antal 4personer
Ingredienser
200gpadron peber, går også under navnet tapas peber
1spskolivenolie
1tsksalt
Sådan gør du
Peberfrugterne skylles i koldt vand. Lad dem derefter dryppe af i et dørslag.
På en pande varmes olien op til høj varme. Kom peberfrugterne hele på og rist dem ved høj varme i 5 -7 minutter. Vend dem rundt undervejs, så peberne bliver ristet på alle sider.
Overfør de ristede peber til en tallerken og drys med groft salt, eller flagesalt.