Opskrift på finskbrødNem opskrift på lækre luksus julesmåkager med mandler og perlesukker. Det er en super nem småkagedej at lave, og du kan nemt bage dem sammen med børnene.
Forb. tid 10 minuttermin
Tilb. tid 15 minuttermin
Køleskab 1 timet
Samlet tid 1 timet25 minuttermin
Antal 40stk
Ingredienser
250ghvedemel
200gsmør
50gsukker
Pynt
1æg, sammenpisket
25gmandler, smuttede og hakkede
25gperlesukker
Sådan gør du
Smuldrer smørret i hvedemelet.
250 g hvedemel, 200 g smør
Tilsæt sukker og nu skal du samle dejen. Det er nemmest med hænderne, da varmen fra hænderne gør at smørret bliver lidt blødere.
50 g sukker
Sæt dejen på køl en times tid, så er den nemmere at arbejde med.
Tænd ovnen på 200 grader.
Tril dejen til lange pølser på 1 cm i tykkelse. Tryk dejpølsen flad, og skær den ud i 4 cm lange småkager.
Sæt kagerne på en bageplade beklædt med bagepapir.
Pensel småkagerne med sammenpisket æg, og drys dem med en blanding af hakkede mandler og perlesukker.
1 æg, 25 g mandler, 25 g perlesukker
Bag kagerne i 15 minutter ved 200 grader til de er let gyldne i kanten. Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle ned på en rist så de bliver helt sprøde.
Server dem for din familie eller opbevar dem i en kagedåse til de skal spises.
Noter
Holdbarhed og opbevaring
Opbevar de afkølede småkager i en lufttæt kagedåse. Her kan de nemt holde sig i flere måneder, hvis de ikke bliver spist altså.