Opskrift på lækker og cremet kartoffel/sellerimos. Det giver en rigtig lækker smag med selleri og mosen egner sig rigtig godt som tilbehør til gryderetter.
Find en stor gryde frem, fyld den halvt op med vand og bring det i kog.
I mens vandet koger op, skrælles kartofler og selleri.
Skær derefter kartofler samt selleri i tern. Kom ternene op i det kogende vand og kog dem nu i ca. 15 minutter, eller til de er helt møre.
Hæld vandet fra, og lad de kogte tern stå et par minutter og dampe af.
Kom smør, fløde samt salt og peber op til ternene af kartofler og selleri, og mos det til det har den ønskede konsistens. Undgå at røre rundt i det, så der ikke bliver frigiver for meget stivelse fra kartoflerne, ellers kan mosen godt blive lidt "klisteret".
Smag mosen til og tilsæt yderligere salt og peber efter smag, og server den med det samme.