½frisk chili, uden kerner, fint hakket. Som jalapeno eller tilsvarende i styrke
1lime, saften heraf
½dlfrisk koriander, fint hakket
1½tsksalt, eller efter smag
Peber, efter smag
Sådan gør du
Avocadoerne skylles. Del del dem i halve og fjern kerne og skal.
Find en stor skål eller morter frem. Mos nu avocadoerne til den ønskede konsistens for eksempel med en gaffel. Tilsæt hakket løg, hakket tomat, fint revet hvidløg, jalapeno chili, limesaft, hakket koriander samt salt og peber. Bland det hele godt sammen og smag til med ekstra limesaft, salt og peber hvis det er nødvendigt.