Opskrift på kold kartoffelsalatGammeldags kartoffelsalat med radiser og purløg i en dejlig dressing med mayonnaise og creme fraiche. Salaten er skønt tilbehør til grillmad, frikadeller, flæskesteg og en hel masse andre retter.
Forb. tid 30 minuttermin
Tilb. tid 10 minuttermin
Samlet tid 40 minuttermin
Antal 4personer
Ingredienser
1kgkartofler, kogte og afkølede
½dlpurløg, svarende til ca. et bundt
8radiser
½skalotteløg
Dressing:
1dlmayonnaise, gerne hjemmelavet, eller en god købeversion
1dlcreme fraiche
1tskcitronsaft, eller efter smag
1tskhvidvinseddike, eller efter smag
2tsksød fransk sennep
1tsksukker
1tsksalt
Peber, efter smag
Sådan gør du
Kom alle ingredienserne til dressingen i en stor skål. Bland det grundigt sammen, smag til med ekstra salt og peber.