Sunde muffins med banan, havregryn og chokolade

Herhjemme elsker vi kage – både børn og voksne. Det kan nogen gange godt tage overhånd, især når det også er en stor del af vores daglige arbejde at afprøve og udvikle nye opskrifter. Også på kage. Derfor er jeg specielt glad for denne opskrift på sunde muffins. Det betyder nemlig at det ikke er så slemt at spise kage, ja faktisk går de her muffins til morgenmad uden at mor bliver bekymret.

Det her med sunde muffins uden sukker er jo en mega god ide, og de kan faktisk bruges i mange situationer. Først og fremmest er det jo geniale sunde muffins til baby (undlad chokoladen) fordi der ikke er noget forbudt eller usundt i. Banan, æg, og havregryn er jo nærmest indbegrebet af sundhed. Derfor er de også gode til at dele ud i både vuggestue, børnehave eller i skolen. Her kan ingen forældre vist være i mod kage.

De her sunde muffins med havregryn mætter altså også rigtig godt, og derfor har jeg ikke problemer med at bruge dem til børnene som mellemmåltid eller morgenmad. Eller til mig selv for den skyld, jeg elsker bare følelsen af at spise kage til morgenmad.

opskrift på sunde muffins med banan havregryn og chokolade

Sunde muffins opskrift

Her er opskriften på vores nemme muffins, som smager af kage, men som faktisk ikke rigtig kan betegnes som kage, da de ikke indeholder sukker eller mel. Kage uden sukker eller mel kan lyder lidt kedeligt, men de her muffins er faktisk super gode, og så kan man jo med god samvittighed snuppe 2.

opskrift på sunde muffins med banan havregryn og chokolade
Udskriv Pin
0 fra 0 stemmer

Sunde muffins opskrift

Muffins med banan, havregryn og chokolade – til snack, madpakke eller morgenmad!
Ret Brunch, Frokost, Madpakke, Morgenmad
Keyword Bagværk, Kage, Muffins
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Samlet tid 20 minutter
Portioner 6 muffins

Ingredienser

  • 2 bananer gerne godt modne
  • 2 æg
  • 1 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk vaniljepasta
  • 30 g havregryn
  • 50 g chokolade min 70%

Fremgangsmåde

  • Mos bananerne godt med en gaffel.
  • Bland dem med æg, bagepulver og vaniljepasta.
  • Kør dine havregryn i en minihakker en blender så de bliver finthakkede, rør dem i dejen.
  • Hak til sidst chokoladen og rør den i dejen.
  • Fyld dejen i 6 muffinsforme, og bag dine muffins ved 175 grader varmluft i ca. 15 minutter.
Har du prøvet denne opskrift?Nævn os på dit billede med @madformadelskere brug #madformadelskere!

Sunde muffins med chokolade

Jeg synes det er helt ok at lave muffins med chokolade, så længe man vælger en god mørk chokolade af god kvalitet. Tjek evt. sukkermængden i den chokolade du køber, for det kan nemlig svinge rigtig meget fra mærke til mærke.

Sunde snacks

Disse muffins går helt klart under betegnelsen sunde snacks. Det er noget jeg uden dårlig samvittighed vil spise, og også give mine børn. Andre sunde snacks kunne være Avocado med æg eller Nemme bananpandekager

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Mad for madelskere - God familiemad hver dag

Hej - Velkommen til...

Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 4 år og Ellen på 3 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.

Relaterede indlæg

shares