Sommermad

Stegt flæsk med persillesovs er danmarks nationalret

Stegt flæsk med persillesovs

Danmarks nationalret nr 1 er stegt flæsk med persillesovs. Og med godt grund. Det er nemlig noget nær det perfekte danske måltid. Sprødt flæsk, nye kartofler og en cremet og

Gulerodssuppe

Mangler du en idé til en hurtig og velsmagende ret til aftensmad? Så skal du give denne gulerodssuppe et forsøg. Suppen er meget nem at

Se opskrift »

Kylling piccata

Kylling med citron og kapers, eller kylling piccata. Det er virkelig en lækker mundfuld. Smørmør kylling med en lækker pikant smag af citron, og så

Se opskrift »
Mad for madelskere - God familiemad hver dag

 

Velkommen til..
Mød familien bag Mad for Madelskere!

Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 5 år og Ellen på 3 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.

Vi tror på at alle kan lære at lave mad, og vi håber at inspirere flere familier til at lave hjemmelavet mad i hverdagen! Tag børnene med i køkkenet og start hyggen allerede under madlavningen.

Læs mere om os >>

MANGLER DU INSPIRATION TIL AFTENSMADEN?

Nyt fra madelskernes køkken...

Rabarberfromage - Nem og lækker sommerdessert

Rabarberfromage

Fromage med rabarber smager skønt, og er en fantastisk sommerdessert. Denne rabarberfromage har en blid smag af rabarber og en lækker og syrlig gele på toppen. Den er helt perfekt oven på en lækker grillmiddag på terrassen. Hvordan laver man rabarberfromage? Det er faktisk ikke så svært at lave fromage

Læs mere »
varmrøget laks opskrift | hjemmerøget laks i røgeovn eller på grill

Varmrøget laks

Det er nemt selv at lave en varmrøget laks, og så smager det 100 gange bedre end dem du kan købe færdige. Når man først har prøvet at røge sin egen, så er det nærmest umuligt at gå tilbage og, købe de færdigrøgede laks igen. Her får du opskriften på

Læs mere »
Bønnesalat med bacon - Opskrift på nem bønnesalat som tilbehør til grillmad eller fisk

Bønnesalat med bacon

Bønnesalat med bacon. Grønne bønner, lækker gylden sprød bacon og en tilpas let syrlig vinaigrette, det er salat med grønne bønner og bacon når det er bedst. Serveret sammen med lækkert sommermad fra grillen, så bliver det ikke meget bedre. Skal du snart have gang i grillen? Så sæt flueben

Læs mere »
Tomatpesto - Opskrift på nem pesto med friske eller tørrede tomater

Tomatpesto

Det varer forhåbentlig ikke længe inden drivhuset igen bugner af lækre tomater, som er perfekte til en lækker tomatpesto. Til denne pesto bruger vi tørrede semidried tomater, det vil sige at vi tørrer dem lidt før vi bruger dem i pestoen. Det giver en mere koncentreret og lækker tomatsmag. Hvordan

Læs mere »
Rabarbersirup - Nem opskrift på lækker sirup med rabarber og vanilje til drinks eller desserter

Rabarbersirup

Haverne bugner med skønne rabarber. En god måde at koncentrere den gode rabarbersmag er i en rabarbersirup. Den kan du bruge til dressinger, desserter, kager eller til drinks med rabarbersirup. Du kan for eksempel pifte din mojito op med et skud sommer i form af rabarbersirup med vanilje. Smagen på

Læs mere »

Madelskerne anbefaler

Bearnaise sous vide - dejlig nem opskrift på perfekt bearnaise sauce der ikke skiller lavet i sous vide. Sous vide bearnaise er nemt og lækkert, find opskriften her.

Sous vide tilberedning - guide

Du kan bruge sous vide tilberedning til alt fra kød, grøntsager, saucer og sågar desserter. Find vores komplette sous vide guide her.

ANNONCE

Vores familiefavoritter...

Gulerodssuppe

Mangler du en idé til en hurtig og velsmagende ret til aftensmad? Så skal du give denne gulerodssuppe et forsøg. Suppen er meget nem at

Se opskrift »

Saltmandler

Saltmandler er helt fantastiske som snack – her er både børn og voksne vilde med dem. Vi spiser dem gerne som en hyggelig snack hvis

Se opskrift »

Kylling piccata

Kylling med citron og kapers, eller kylling piccata. Det er virkelig en lækker mundfuld. Smørmør kylling med en lækker pikant smag af citron, og så

Se opskrift »