Lavash brød – fladbrød i ovn fra mellemøsten
Lavash brød stammer fra mellemøsten, og spises i mange af de mellemøstlige lande, heriblandt Tyrkiet og Iran. Der findes rigtig mange udgaver af dette brød,
Opskrifter med Brød
Vi elsker at bage! Vi bager alt vores brød selv, og det er en kæmpe fornøjelse både at spise men også at lave brødet. Det er en nærmest magisk proces, og hvis du nogen sinde har lavet et rigtig godt bløde der er hævet helt perfekt og med sprød skorpe, så ved du præcis hvad jeg mener.
Vi bager både almindeligt gærbrød og lækre rustikke surdejsbrød. Rasmus er virkelig blevet en haj til at bage med surdej, og får de lækreste rustikke surdejsbrød.
Derudover er vi også svært glad for gammeldags hvidt brød med masser af smør og lækre sprøde flutes og madbrød. Derfor vil denne side også være en blandet landhandel, men fælles for alle opskrifter er, at det er nogen vi har lagt masser af kærlighed og arbejde i. Alle fortjener nemlig at kunne bage og spise lækkert brød! God fornøjelse med brødbagningen – vi vil meget gerne høre hvordan det går hvis du prøver vores opskrifter.
Opskrifter med Brød
Khobz – Marokkansk brød
De her Khobz, som er et lille lækkert marokkansk brød, bagte vi da vi lavede Marokkansk lammeskank. De er meget enkle og nemme at lave,
Pølsebrød til hjemmelavede hotdogs
Herhjemme elsker både børn og voksne hotdogs, og det bliver altså kun bedre hvis der er tale om hjemmebagte pølsebrød til at lave hjemmelavede hotdogs
Surdej – guide til at lave en surdej
Brød med surdej bliver bare bedre, og det er faktisk ikke så svært at lave et rigtig lækkert og luftigt brød hvis man bare har
Ciabattabrød – Hjemmelavet ciabatta med store lufthuller
Ciabattabrød er et af de brød vi bager igen og igen. Mest af alt fordi det er så mega nemt, og så smager det jo
Hvidløgsbrød – et pull apart brød med ost og hvidløg
Det her er det ultimative hvidløgsbrød – bedre end hvidløgsflutes! Det indeholder nemlig mere lækkert hvidløg, mere smør og så er der ost inden i!
Gammeldags formbrød bagt med tangzhong metoden
Jeg er en rigtig gris når det kommer til hvidt brød. Jeg elsker simpelthen helt almindeligt gammeldags formbrød, som er et hvidt franskbrød i form.
Sprøde hjemmebagte flutes
Vi spiser ret mange flutes i vores familie. Både som tilbehør til aftensmaden hvis det er gryderetter eller suppe, eller til sandwich for den sags
Grydebrød med surdej
Vi bager stort set alt vores brød selv. Det er der mange gode grunde til, men det vigtigste grund er, at vi synes det er
Lækkert koldhævet brød med øl og surdej
Som I nok allerede har fundet ud af elsker vi at bage vores eget brød herhjemme. Vi elsker duften og smagen af lækkert hjemmebagt brød
Hurtigt ølandshvedebrød
Jeg elsker at bage med ølandshvede, det giver bare et lækkert smagfuldt brød. Normal bager jeg brød med surdej, men dette ølandshvedebrød er bagt uden
Valnøddebrød med æbler
Mit yndlingsbrød er valnøddebrød, og her er en af vores varianter med både valnødder og æble. Nøddesmagen komplimenteres dejligt at de syrlige æbler. Vi har
Luftigt og lækkert surdejsbrød
Herhjemme kan vi rigtig godt lide at spise lækkert brød. Vi har endelig givet os i kast med at bage surdejsbrød, og nu kan vi