Mormors sommerkartoffelsalat

Mormors sommerkartoffelsalat. Det er jo en helt videnskab, og mange har deres egen familieopskrift de holder sig til. Sidste år lavede min svigermor en rigtig lækker en af slagsen som I helt bestemt skal prøve. Hun lavede den med nye kartofler der bare smeltede på tungen, og kombinationen af sødt og surt i dressingen sammen med rødløg og persille løfter den lige det sidste stykke. Den er som skabt til grillmad, så nu da det snart er sæson, så er der ingen undskyldning for ikke at kaste sig ud i det.

Mormors sommerkartoffelsalat

Ingredienser:

1 kg kolde kogte kartofler, gerne små nyopgravede direkte fra haven 🙂
4 spsk. Sukker
4 spsk. Varmt vand
1/2 dl. Eddike
1 dl. Olivenolie
1 Stort løg, hakket
1 bundt persille, finthakket

Fremgangsmåde:

  • Bland sukker og vand i en skål og rør til sukkeret er opløst.
  • Tilsæt eddike, olie samt det hakkede løg og persille.
  • Rør det sammen og smag til med salt og peber.
  • Tilsæt kartoflerne og bland det hele godt sammen, lad det trække i køleskabet i en times tid.

Server som tilbehør til lidt godt fra grillen.

Velbekomme.

Sending
User Review
0 (0 votes)

Reader Interactions

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Mad for madelskere - nem hverdagsmad for hele familien

Hej - Velkommen til...

Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 4 år og Ellen på 3 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.

Relaterede indlæg

shares